SINTERKLAAS

Beschrijving

Met dit Speculaasdraad aan een beugel kun je makkelijk overtollig deeg van je speculaasplank afsnijden. Dit kan ook met een mesje, maar met dit speciale draad is dat nog makkelijker. De onderkant van het deeg kun je namelijk mooi glad afsnijden. Dit zorgt ervoor dat je mooie strakke koekjes krijgt als het speculaasdeeg is afgebakken.

Deze handige tool is gemaakt van RVS, waardoor het niet snel gaat roesten. De afmeting is circa 18 x 9 cm.

Hoe gebruik ik speculaasdraad?

Je drukt een beetje deeg voor speculaas in de houten speculaasvorm. Het restant van het deeg, snijdt je er af met dit handige speculaasdraad. Keer daarna de plank om en geef een tik op een stevige ondergrond. Als het goed is valt het stukje deeg nu uit de vorm. Leg hem nu op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt op deze manier alle speculaasje maken.

Je kunt dit handige hulpmiddel het beste met de hand afwassen. Doe dit in warm water met een beetje afwasmiddel. Na gebruik is het belangrijk dat je hem goed laat drogen. Dit kan met de theedoek of boven bijvoorbeeld de verwarming. Doordat hij een compact formaat heeft, kun je hem makkelijk in de keukenlade opbe

SPECULOOSKRUIDEN
Speculaaskruiden voor zelfgemaakte speculaas
Maak zelf de heerlijkste speculaas
Gebruik de speculaaskruiden voor het maken van de lekkerste traditionele speculaas / speculoos. Deze kruiden zijn een authentieke samenstelling van kaneel, koriander, kruidnagel, nootmuskaat en kardemom.
Geschikt voor zowel de traditionele dunne speculaas, de dikke Hasseltse speculaas en de gevulde speculaas. Nostalgie!
 

  
Bevat : TARWEbloem; TARWEmoutbloem; emulgator: E471; meelverbeteraar:
E300; enzymen, speculaaskruiden ( kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember,
piment, korianderzaad, foelie, kardemom ) cassonade, natriumbicarbonaat.

Voor deze heerlijke koek met vaste structuur hoeft u dankzij onze mix enkel nog boter en water toe te voegen.

RECEPT : 1 kg speculaasmix, 250 gr zachte boter,
2 eieren of 125 gr koud water.
WERKWIJZE : alle ingrediënten mengen en kneden tot een soepel deeg.
Mogelijkheden : uitrollen in rolvorm en er schijfjes van ±3mm van snijden /
uitrollen op 3mm dikte en met uitsteekvormpjes uitsnijden
of gebruik maken van speculaasvormen.
Beleg de bakplaat met bakpapier, leg er de speculaasjes
op met een tussenruimte van ± 3cm.
Bakken in het midden van de oven op ± 180C°
gedurende ± 12 min. voor de kleine en ± 18 min voor de grote speculaas.
Kan zowel voor plank / als dikke speculaas
Plankspeculaas : deeg 24 u. laten rusten.
Dikke speculaas : deeg onmiddellijk gebruiken.
OPGEPAST : De speculaas moet nog zacht zijn na het bakken.
Neem de speculaas onmiddellijk van de bakplaat en laat afkoelen.