BLOEM

compact bruin meergranenbrood aangerijkt met havermout
INGREDIËNTEN
TARWEbloem, HAVERvlokken (20 %), zonnebloempitten, gebroken SOJA, TARWEgluten, bruin lijnzaad, gedroogde ROGGEzuurdesem, SESAMzaad, dextrose, gejodeerd zout, geroosterde TARWEkiemen, moutbloem (GERST), antioxidant ascorbinezuur
VOEDINGSWAARDE per 100 gram
Energie (kcal)     292 kcal
Energie (kJ)        1223 kJ
Vetten, waarvan: 7,0 g
Verzadigde vetzuren   0,9 g
Enkelvoudige onverzadigde vetzuren    2,2 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren       3,6 g
Koolhydraten, waarvan:       42,3 g
Suikers      2,8 g
Vezels       5,1 g
Eiwitten     12,5 g
Zout (Natrium x 2,5)    1,25 g
Natrium     3,2 mg
Droge stof 78,4 mg

RECEPTUUR VOOR IN DE OVEN
Ingrediënten
Vita+ Havermout 1000 gr    
Water (+/-) 580 gr
Gist   25 gr

WERKWIJZE
Laat de Vita+ Havermout  20 min. voorweken in 55% water en voeg vervolgens de blokgist toe. Voeg de resterende 3% water toe in 2de versnelling.
Kneedtijd (spiraal) 6 min. in 1ste versnelling + 7 min. in 2de versnelling.
Basistemperatuur*       57°C
Deegtemperatuur        25°C
Massarijs  10 min., doorslaan, nogmaals 10 min.
Afwegen    720 g
Bolrijs        15 min.
Opmaak Lang maken zonder punten en op platen of inschiettapijt plaatsen.
Eindrijs 45-50 min., 30°C, 80% R.V.
Decoratie voor het bakken Bebloemen en 2 insnijdingen geven.
Oventemperatuur Inovenen aan 230°C en de temperatuur onmiddellijk laten zakken naar 220°C.
Baktijd 40 min., de laatste 10 min. van de baktijd de sleutel openen.
* basistemperatuur - omgevingstemperatuur - bloemtemperatuur = watertemperatuur
 

Mix voor donker tarwebrood, rijk aan zaden zoals zonnebloempitten, soja, lijnzaad. Extra smakelijk door moutvlokken en geroosterde mout.

BEVAT : TARWEmeel; geroosterde TARWEmoutvlokken; geroosterde SOJAgranules; bruin lijnzaad; zonnebloempitten; TARWEgluten; geëxtrudeerd maïsgries; geroosterd GERSTemoutmeel; GERSTemoutmeel; dextrose; emulgator: E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm); meelverbeteraar: E300; enzymen (TARWE): amylase, xylanase, glucose oxidase, cellulase, lipase

Voedingswaarde (per 100g)
Energie (kJ) 1.589kJ
Energie (kcal) 377kcal
Vetten - waarvan: 8,14g
- Verzadigde vetzuren 1,31g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1,87g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 4,60g
Koolhydraten - waarvan: 53,9g
- Suikers 2,96g
- Polyolen 0,012g
- Zetmeel 51,11g
Vezels8,7g
Eiwitten 17,7g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,03g
 

Mix voor donker tarwebrood, rijk aan zaden zoals zonnebloempitten, soja, lijnzaad. Extra smakelijk door moutvlokken en geroosterde mout.

BEVAT : TARWEmeel; geroosterde TARWEmoutvlokken; geroosterde SOJAgranules; bruin lijnzaad; zonnebloempitten; TARWEgluten; geëxtrudeerd maïsgries; geroosterd GERSTemoutmeel; GERSTemoutmeel; dextrose; emulgator: E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm); meelverbeteraar: E300; enzymen (TARWE): amylase, xylanase, glucose oxidase, cellulase, lipase

Voedingswaarde (per 100g)
Energie (kJ) 1.589kJ
Energie (kcal) 377kcal
Vetten - waarvan: 8,14g
- Verzadigde vetzuren 1,31g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1,87g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 4,60g
Koolhydraten - waarvan: 53,9g
- Suikers 2,96g
- Polyolen 0,012g
- Zetmeel 51,11g
Vezels8,7g
Eiwitten 17,7g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,03g
 

Mix voor donker tarwebrood, rijk aan zaden zoals zonnebloempitten, soja, lijnzaad. Extra smakelijk door moutvlokken en geroosterde mout.

BEVAT : TARWEmeel; geroosterde TARWEmoutvlokken; geroosterde SOJAgranules; bruin lijnzaad; zonnebloempitten; TARWEgluten; geëxtrudeerd maïsgries; geroosterd GERSTemoutmeel; GERSTemoutmeel; dextrose; emulgator: E472e (palm), E481 (palm), E482 (palm); meelverbeteraar: E300; enzymen (TARWE): amylase, xylanase, glucose oxidase, cellulase, lipase

Voedingswaarde (per 100g)
Energie (kJ) 1.589kJ
Energie (kcal) 377kcal
Vetten - waarvan: 8,14g
- Verzadigde vetzuren 1,31g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1,87g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 4,60g
Koolhydraten - waarvan: 53,9g
- Suikers 2,96g
- Polyolen 0,012g
- Zetmeel 51,11g
Vezels8,7g
Eiwitten 17,7g
Zout (= Natrium x 2,5) 0,03g
 

Speltvolkorenmeel is een
100% grof gemalen volkorenspeltmeel.
- Hoge voedingswaarde
- Bevat meer mineralen en vitaminen dan andere granen.

Ingrediënten : speltvolkorenmeel

Voedingswaarde brood (per 100 gr)
Energie (kcal) 326 kcal
Energie (kJ) 1366 kJ
Koolhydraten 59.7g waarvan Suikers 1g
Zetmeel 58.7g
Vetten 1.5g 
Verzadigde vetzuren 0.3g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0.3g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0.9 g
Eiwitten 13g
Vezels 11.2g
Zout (= Natrium x 2,5) 0.02g
 

Speltvolkorenmeel is een
100% grof gemalen volkorenspeltmeel.
- Hoge voedingswaarde
- Bevat meer mineralen en vitaminen dan andere granen.

Ingrediënten : speltvolkorenmeel

Voedingswaarde brood (per 100 gr)
Energie (kcal) 326 kcal Energie (kJ) 1366 kJ
Koolhydraten 59.7g waarvan Suikers 1g
Zetmeel 58.7g
Vetten 1.5g Verzadigde vetzuren 0.3g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0.3g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0.9 g
Eiwitten 13g
Vezels 11.2g
Zout (= Natrium x 2,5) 0.02g
 

Speltvolkorenmeel is een
100% grof gemalen volkorenspeltmeel.
- Hoge voedingswaarde
- Bevat meer mineralen en vitaminen dan andere granen.

Ingrediënten : speltvolkorenmeel

Voedingswaarde brood (per 100 gr)
Energie (kcal) 326 kcal
Energie (kJ) 1366 kJ
Koolhydraten 59.7g waarvan Suikers 1g
Zetmeel 58.7g
Vetten 1.5g Verzadigde vetzuren 0.3g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0.3g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0.9 g
Eiwitten 13g
Vezels 11.2g
Zout (= Natrium x 2,5) 0.02g

 

100% volkorenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERSTEmoutmeel; emulgator: E471;
meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 342 Kcal
Energie (KJ ) : 1406 KJ   
Vetten : 2.5 g
Waarvan verzadigd vet : 0.5 g
Koolhydraten : 59.7  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 14.5 g
Zout : 16  mg
Vezels : 9  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

100% volkorenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERSTEmoutmeel; emulgator: E471;
meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 342 Kcal
Energie (KJ ) : 1406 KJ   
Vetten : 2.5 g
Waarvan verzadigd vet : 0.5 g
Koolhydraten : 59.7  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 14.5 g
Zout : 16  mg
Vezels : 9  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

100% volkorenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERSTEmoutmeel; emulgator: E471;
meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 342 Kcal
Energie (KJ ) : 1406 KJ   
Vetten : 2.5 g
Waarvan verzadigd vet : 0.5 g
Koolhydraten : 59.7  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 14.5 g
Zout : 16  mg
Vezels : 9  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

Is een meergranenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERST; HAVER; maïs; GLUTEN;
TARWEmoutbloem; emulgator; E471; meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 343 Kcal
Energie (KJ ) : 1437 KJ   
Vetten : 2.1 g
Waarvan verzadigd vet : 0.4 g
Koolhydraten : 67.2  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 12.2 g
Zout : 10  mg
Vezels : 5.3  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

Is een meergranenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERST; HAVER; maïs; GLUTEN;
TARWEmoutbloem; emulgator; E471; meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 343 Kcal
Energie (KJ ) : 1437 KJ   
Vetten : 2.1 g
Waarvan verzadigd vet : 0.4 g
Koolhydraten : 67.2  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 12.2 g
Zout : 10  mg
Vezels : 5.3  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

Is een meergranenmeel
Bevat : TARWEmeel; GERST; HAVER; maïs; GLUTEN;
TARWEmoutbloem; emulgator; E471; meelverbeteraar: E300; enzymen

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 343 Kcal
Energie (KJ ) : 1437 KJ   
Vetten : 2.1 g
Waarvan verzadigd vet : 0.4 g
Koolhydraten : 67.2  g
Waarvan suikers : 1.7 g
Eiwitten : 12.2 g
Zout : 10  mg
Vezels : 5.3  g
Cijfers zijn afhankelijk van de oogst

Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad; GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel; TARWEmoutbloem; gierst (gepeld); bakkerszout;
maisgries; suiker (gebrand); enzym, meelverbeteraar: E300;
(TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 363 Kcal           
Energie (KJ ) : 1534 KJ            
Eiwit : 18 g                 
Koolhydraten : 56.3  g
Waarvan suikers : 2.2 g              
Vetten :  5.9 g               
- som van de vetzuren : 5.0 g              
- verzadigd : 0.8 g              
- enkelvoudig onverzadigd : 1.0 g               
-meervoudig onverzadigd : 3.5 g               
Zout : 1.32 g
Voedingsvezel : 6.65 g
Natrium : 1.7 mg
Vit. B1 / thiamine : 0.19 mg                        
Vit. B2 / riboflavine : 0.08 mg
Vit. B3 / niacine : 1.01 mg 
Vit. B6 / pyridoxine : 0.092 mg
Vit. B11 / folaat : 33.5 mg
Vit. E / tocoferol : 1.45 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad; GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel; TARWEmoutbloem; gierst (gepeld); bakkerszout;
maisgries; suiker (gebrand); enzym, meelverbeteraar: E300;
(TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 363 Kcal           
Energie (KJ ) : 1534 KJ            
Eiwit : 18 g                 
Koolhydraten : 56.3  g
Waarvan suikers : 2.2 g              
Vetten :  5.9 g               
- som van de vetzuren : 5.0 g              
- verzadigd : 0.8 g              
- enkelvoudig onverzadigd : 1.0 g               
-meervoudig onverzadigd : 3.5 g               
Zout : 1.32 g
Voedingsvezel : 6.65 g
Natrium : 1.7 mg
Vit. B1 / thiamine : 0.19 mg                        
Vit. B2 / riboflavine : 0.08 mg
Vit. B3 / niacine : 1.01 mg 
Vit. B6 / pyridoxine : 0.092 mg
Vit. B11 / folaat : 33.5 mg
Vit. E / tocoferol : 1.45 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad; GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel; TARWEmoutbloem; gierst (gepeld); bakkerszout;
maisgries; suiker (gebrand); enzym, meelverbeteraar: E300;
(TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) : 363 Kcal           
Energie (KJ ) : 1534 KJ            
Eiwit : 18 g                 
Koolhydraten : 56.3  g
Waarvan suikers : 2.2 g              
Vetten :  5.9 g               
- som van de vetzuren : 5.0 g              
- verzadigd : 0.8 g              
- enkelvoudig onverzadigd : 1.0 g               
-meervoudig onverzadigd : 3.5 g               
Zout : 1.32 g
Voedingsvezel : 6.65 g
Natrium : 1.7 mg
Vit. B1 / thiamine : 0.19 mg                        
Vit. B2 / riboflavine : 0.08 mg
Vit. B3 / niacine : 1.01 mg 
Vit. B6 / pyridoxine : 0.092 mg
Vit. B11 / folaat : 33.5 mg
Vit. E / tocoferol : 1.45 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

meergranensoorten waldkorn (50%)
MENGEN MET WITTE BLOEM
Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad;
GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel;
bakkerszout; maisgries; suiker (gebrand); enzym,
meelverbeteraar: E300; (TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) :391 Kcal
Energie (KJ ) : 1638 KJ
Eiwit : 26.7 g
Koolhydraten : 37.4  g
Waarvan suikers : 1.9 g
Vetten : 12.0 g
- som van de vetzuren : 11.4 g
- verzadigd : 1.7 g
- enkelvoudig onverzadigd : 2.4 g
-meervoudig onverzadigd : 7.2 g
Zout : 3.048 g
Voedingsvezel : 11.3 g
Vit. B1 / thiamine : 0.44 mg
Vit. B2 / riboflavine : 0.19 mg
Vit. B3 / niacine : 2.3 mg
Vit. B11 / folaat : 75.8 mg
Vit. B6 / pyridoxine : 0.211 mg
Vit. E / tocoferol : 3.3 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

meergranensoorten waldkorn (50%)
MENGEN MET WITTE BLOEM
Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad;
GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel;
bakkerszout; maisgries; suiker (gebrand); enzym,
meelverbeteraar: E300; (TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) :391 Kcal
Energie (KJ ) : 1638 KJ
Eiwit : 26.7 g
Koolhydraten : 37.4  g
Waarvan suikers : 1.9 g
Vetten : 12.0 g
- som van de vetzuren : 11.4 g
- verzadigd : 1.7 g
- enkelvoudig onverzadigd : 2.4 g
-meervoudig onverzadigd : 7.2 g
Zout : 3.048 g
Voedingsvezel : 11.3 g
Vit. B1 / thiamine : 0.44 mg
Vit. B2 / riboflavine : 0.19 mg
Vit. B3 / niacine : 2.3 mg
Vit. B11 / folaat : 75.8 mg
Vit. B6 / pyridoxine : 0.211 mg
Vit. E / tocoferol : 3.3 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

meergranensoorten waldkorn (50%)
MENGEN MET WITTE BLOEM
Is een mengeling voor donker brood
Bevat : TARWEgluten; geroosterd SOJAgrits; TARWEbloem; lijnzaad;
GERSTEmoutmeel; TARWEzemelen; VOLKORENroggemeel;
bakkerszout; maisgries; suiker (gebrand); enzym,
meelverbeteraar: E300; (TARWE); TARWEmoutmeel
Zout inclusief !!

VOEDINGSWAARDE BROOD (per 100 gr )
Energie ( Kcal ) :391 Kcal
Energie (KJ ) : 1638 KJ
Eiwit : 26.7 g
Koolhydraten : 37.4  g
Waarvan suikers : 1.9 g
Vetten : 12.0 g
- som van de vetzuren : 11.4 g
- verzadigd : 1.7 g
- enkelvoudig onverzadigd : 2.4 g
-meervoudig onverzadigd : 7.2 g
Zout : 3.048 g
Voedingsvezel : 11.3 g
Vit. B1 / thiamine : 0.44 mg
Vit. B2 / riboflavine : 0.19 mg
Vit. B3 / niacine : 2.3 mg
Vit. B11 / folaat : 75.8 mg
Vit. B6 / pyridoxine : 0.211 mg
Vit. E / tocoferol : 3.3 mg

Cijfers zijn afhankelijk van de oogst
 

So Clever mes voor groenten, brood en vlees 19.5cm

• Multifunctioneel mes met scherp gekarteld lemmet.
• Snij eenvoudig gelijkmatige plakjes tussen 0,5 en 2,5 cm.
• Ideaal voor brood, groenten, worst, enz.
• Lemmetlengte: 19,5 cm.