Loader
info

Je hebt het minimaal aantal bereikt

Winkelwagen (0)

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

VITA+ HAVERMOUT 5 KG

VITA+ HAVERMOUT 5 KG
VITA+ HAVERMOUT 5 KG

compact bruin meergranenbrood aangerijkt met havermout INGREDIËNTEN TARWEbloem, HAVERvlokken (20 %), zonnebloempitten, gebroken SOJA, TARWEgluten, bruin lijnzaad, gedroogde ROGGEzuurdesem, SESAMzaa...

Gewicht   

5,000 KG

€ 23,40
Prijs per stuk

 

Aantal: 
Bestellen

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

compact bruin meergranenbrood aangerijkt met havermout
INGREDIËNTEN
TARWEbloem, HAVERvlokken (20 %), zonnebloempitten, gebroken SOJA, TARWEgluten, bruin lijnzaad, gedroogde ROGGEzuurdesem, SESAMzaad, dextrose, gejodeerd zout, geroosterde TARWEkiemen, moutbloem (GERST), antioxidant ascorbinezuur
VOEDINGSWAARDE per 100 gram
Energie (kcal)     292 kcal
Energie (kJ)        1223 kJ
Vetten, waarvan: 7,0 g
Verzadigde vetzuren   0,9 g
Enkelvoudige onverzadigde vetzuren    2,2 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren       3,6 g
Koolhydraten, waarvan:       42,3 g
Suikers      2,8 g
Vezels       5,1 g
Eiwitten     12,5 g
Zout (Natrium x 2,5)    1,25 g
Natrium     3,2 mg
Droge stof 78,4 mg

RECEPTUUR VOOR IN DE OVEN
Ingrediënten
Vita+ Havermout 1000 gr    
Water (+/-) 580 gr
Gist   25 gr

WERKWIJZE
Laat de Vita+ Havermout  20 min. voorweken in 55% water en voeg vervolgens de blokgist toe. Voeg de resterende 3% water toe in 2de versnelling.
Kneedtijd (spiraal) 6 min. in 1ste versnelling + 7 min. in 2de versnelling.
Basistemperatuur*       57°C
Deegtemperatuur        25°C
Massarijs  10 min., doorslaan, nogmaals 10 min.
Afwegen    720 g
Bolrijs        15 min.
Opmaak Lang maken zonder punten en op platen of inschiettapijt plaatsen.
Eindrijs 45-50 min., 30°C, 80% R.V.
Decoratie voor het bakken Bebloemen en 2 insnijdingen geven.
Oventemperatuur Inovenen aan 230°C en de temperatuur onmiddellijk laten zakken naar 220°C.
Baktijd 40 min., de laatste 10 min. van de baktijd de sleutel openen.
* basistemperatuur - omgevingstemperatuur - bloemtemperatuur = watertemperatuur
 

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Deze website gebruikt zowel functionele als niet-functionele cookies. Meer info in onze Privacy Policy.