Beschrijving
Poedervormig topproduct voor krokante producten.
In het bijzonder voor pistolets, stokbrood en krokante broodsoorten
RECEPT
25 gr op 500 gr bloem
Ingrediënten
TARWEbloem, geharde ROGGE-zuurdesem, stabilisator guarpitmeel (E412), emulgator mono- en diglyciriden van vetzuren, veresterd met monocetyl en dicacetyl wijnsteenzuur (E471), antiklontermiddel dicalciumfosfaat, diosfaat (E450u),calcium, plantaardige olie, antioxidant ascorbinezuur, enzymen (bevat TARWE)
Voedingswaardes
Energie (kcal) 395.4 kcal
Energie (kj) 1663 kj
Vetten, waarvan: 11.9 g
* Verzadigde vetzuren 8.9 g
* Enkelvoudige onverzadigde vetzuren 1.5 g
* Meervoudig onverzadigde vetzuren 1.4 g
Koolhydraten, waarvan: 56.9 g
* Suikers 1.1 g
Vezels 7.2 g
Eiwitten 8.1 g
Zout (Natrium x 2,5) 0.225 g
Natrium 0.09 g
Vocht 6.2 g
As 4.6 g
