Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.
6-granen pistolets
Artipan 6 granen pistolets
Smaakvolle pistolets op basis van Artipan 6 granen.
Receptuur
Artipan 6 granen 100% 1000 g
Water 58% 580 g
Gist 2% 20 g
Forti Magic 1,5% 15 g
Zout 1,7% 17 g
Werkwijze
Kneden Type spiraal 6 min traag - afkneden tot soepel deeg
Deegtemperatuur 24°C
Rijsschema Massarijs 10 min
Bolrijs 10 min
Narijs 60 à 70 min
Bakken 20 min met stoom / 235°C (laatste 2 min dampsleutel openen)
Smaakvolle pistolets op basis van Artipan 6 granen.
Receptuur
Artipan 6 granen 100% 1000 g
Water 58% 580 g
Gist 2% 20 g
Forti Magic 1,5% 15 g
Zout 1,7% 17 g
Werkwijze
Kneden Type spiraal 6 min traag - afkneden tot soepel deeg
Deegtemperatuur 24°C
Rijsschema Massarijs 10 min
Bolrijs 10 min
Narijs 60 à 70 min
Bakken 20 min met stoom / 235°C (laatste 2 min dampsleutel openen)
Reacties (0)
Geen reacties gevonden.